Od 1 września 2026 r. obowiązuje nowe rozporządzenie Ministra Zdrowia, które zmienia zasady żywienia zbiorowego oraz sprzedaży żywności – w stołówkach, cateringu, sklepikach i automatach – w przedszkolach i szkołach. Więcej warzyw, owoców i produktów pełnoziarnistych, mniej mięsa i cukru.
Rozporządzenie Ministra Zdrowia z 16 lutego 2026 r. (tzw. „sklepikowe”) potwierdza dotychczasowe wytyczne żywieniowe i wprowadza nowe, obowiązkowe zasady
Oficjalne treści rozporządzenia, wytyczne i interpretacje
Treść rozporządzenia w Internetowym Systemie Aktów Prawnych (Dz.U. 2026 poz. 197).
Czytaj rozporządzenie →„Zdrowiej dla dzieci, lepiej dla planety” – informacje Ministerstwa Edukacji Narodowej o reformie żywienia.
Czytaj na men.gov.pl →Oficjalne wytyczne, „Talerz Zdrowego Żywienia”, normy żywienia dla populacji Polski 2024, przepisy i materiały edukacyjne.
Przejdź do ncez.pzh.gov.pl →Informacja Głównego Inspektoratu Sanitarnego o zmianach w sklepikach i stołówkach szkolnych od 1 września.
Czytaj na gov.pl →Wyjaśnienia Powiatowej Stacji Sanitarno-Epidemiologicznej w Gdańsku.
Czytaj na gov.pl →Programy edukacyjne, przewodniki i narzędzia wspierające szkoły we wdrożeniu zmian
Zbiór najważniejszych zmian i materiałów pomagających przygotować się do nowych standardów.
E-book z przepisami, checklista dla kuchni i szkolenia dla personelu.
Program edukacyjny dla nauczycieli i uczniów, z osobną ścieżką „stołówki”.
Narzędzie online sprawdzające zgodność jadłospisu z rozporządzeniem.
Kalkulator ułatwiający układanie zgodnych jadłospisów.
Scenariusze zajęć i materiały dydaktyczne o zdrowym odżywianiu.
Druga edycja programu rusza we wrześniu.
Programy edukacji zdrowotnej i klimatycznej łączące zmianę w stołówce z edukacją.
Bezpłatny przewodnik dla osób odpowiedzialnych za żywienie w placówkach.
Do pobrania i wywieszenia w szkole.
Zbiór najważniejszych zmian i materiałów pomagających przygotować się do nowych standardów.
E-book z przepisami, checklista dla kuchni i szkolenia dla personelu.
Program edukacyjny dla nauczycieli i uczniów, z osobną ścieżką „stołówki”.
Narzędzie online sprawdzające zgodność jadłospisu z rozporządzeniem.
Kalkulator ułatwiający układanie zgodnych jadłospisów.
Scenariusze zajęć i materiały dydaktyczne o zdrowym odżywianiu.
Druga edycja programu rusza we wrześniu.
Programy edukacji zdrowotnej i klimatycznej łączące zmianę w stołówce z edukacją.
Bezpłatny przewodnik dla osób odpowiedzialnych za żywienie w placówkach.
Do pobrania i wywieszenia w szkole.
Artykuły, wywiady i komentarze eksperckie o zmianach w żywieniu szkolnym