Od 1 września 2026 r. obowiązuje nowe rozporządzenie Ministra Zdrowia z 16 lutego 2026 r. (tzw. „sklepikowe”, Dziennik Ustaw 2026 poz. 197), które zmienia zasady żywienia zbiorowego oraz sprzedaży żywności (stołówki, catering, sklepiki, automaty) w przedszkolach i szkołach. Obejmie ponad 6,8 mln uczniów w blisko 36 tys. placówek (dane SIO i GUS).

Główny kierunek tych zmian to wprowadzenie do szkół wzorca żywieniowego, który zawiera więcej warzyw, owoców, nasion roślin strączkowych i produktów pełnoziarnistych, a mniej mięsa i cukru. Jest to spójne z rekomendacjami WHO (Światowej Organizacji Zdrowia)  i modelem EAT-Lancet: (rekomendacje komisji EAT-Lancet w sprawie zdrowej i zrównoważonej diety) . Nasz krótki przewodnik zbiera to, co szkoła i samorząd lokalny powinny zrobić przed startem roku szkolnego i po jego rozpoczęciu, a także wskazuje, gdzie dyrektorki, intendentki i osoby przygotowujące posiłki mogą znaleźć gotowe, często bezpłatne wsparcie.